Restaurante en Huesca, Restaurante Dommo
  • Dommo

    restaurante Dommo

    Dommo Restaurante nació hace mas de 10 años, cuando un joven apasionado de la cocina, curioso de su aficion, entusiasta y una simpática camarera cruzaron sus miradas ....y más tarde sus vidas.
    Jose Pueyo lleva años dedicado al mundo de la Hosteleria como profesión, tras formarse en restaurantes de prestigio y titularse en la Escuela de Hosteleria de Huesca se dedicó de lleno al mundo de la Gastronomia.
    Begoña Mata finaliza sus estudios y tras ejercer eventualmente en el mundo de la Hosteleria durante sus estudios, decide volcarse de lleno en el sector consiguiendo que ambos remen en la misma direccion.

    Tras la seria influencia de sus abuelos paternos, sobre todo de su abuela Antonia, que habitaban en un pequeño caserio de un pueblo del Pirineo donde se amasaba el pan, se elaboraban los jabones o se disfrutaba con la matacia...hasta los pucheros de su Madre y de su Suegra,artistas de la cocina que respetando al máximo el producto y las técnicas tradicionales han sido capaces durante años de cocinar de forma saludable, han llegado a la siguiente conclusión: Es posible hacer una gastronomía diferente... una gastronomía social
    Desde su unión, la Familia Pueyo-Mata ha vivido volcada en su oficio, desde la gestión de Empresas de Alojamiento a otras relacionadas con el sector gastronómico, asi como ocupando puestos de responsabilidad en reputadas empresas del sector.

    El objetivo del Restaurante Dommo y su equipo es trabajar sobre la base de la cocina y las artes tradicionales con el respeto a esos productos del día a día pero presentados y combinados de una forma diferente.